ÉTLAP
“Amelyik pincér nem tud mosolyogni,
Jobban tette volna, ha vendégnek születik.”
Gundel Károly
Étlap
LEVESEK / SOUPS
Vargánya Cappuccino ropogós bacon szalag /L,G/
Porcini Cappuccino with crispy bacon
1800 Ft
Mentás málna krémleves /L,G/
Mint raspberry cream soup
1800 Ft
Chilis citromfüves halleves roston sült harcsafilé /L/
Chili lemon balm fish soup, grilled catfish fillet
2800 Ft
Házi tyúkhúsleves gazdagon /G,T/
Chicken broth with vegetables
1900 Ft
Rozmaringos vadragu leves /G,T, L/
Wild ragout soup with rosemary
2500 Ft
Gulyás leves /G,T, /
Gulash soup
2500 Ft
HALAK / FISH
Harcsapaprikás túrós metélt /G,T,L/
Catfish in paprika sauce with cottage cheese pasta
3900 Ft
Bőrén sült Lazac steak, zöldséges pirított spagetti /G,L/
Crispy skin salmon steak, vegetable roasted spaghetti
4900 Ft
Vajas citromos harcsa filé grillezett zöldségekkel, burgonyatortával/G,L/
Catfish with butter, grill vegetable, potato tart
4900 Ft
SZÁRNYASOK / POULTRY
Csirkemell torony Coleslaw saláta, steak burgonya /G,T,L/
/kacsamáj, karamellizált hagyma, bacon, Cheddar sajt/
Chicken breast tower with Coleslaw salad, potato
/duck liver, caramelized onion, bacon, Cheddar cheese/
3900 Ft
Bazsalikomos pestóval, mozzarellával töltött jércemell rántva, édesburgonya chips friss saláta /G,T,L/
Fried stuffed pullet breast with basil pesto mozzarella,
sweet potato chips, fresh salad
4500 Ft
Grillezett csirkemell paradicsom, cheddar édes burgonyakrém, roston sült zöldség /L/
Grilled chikenbreast steak, with tomato, cheddar, sweet potato, grill vegetable
3900 Ft
Konfitált libacomb, vörösboros aszalt szilvás lilakáposzta, burgonyapüré /L/
Confit goose leg, red cabbage with plunes in red wine, mashed potato
4900 Ft
Roséra sült kacsa mell rozmaringos karamellizált alma burgonya ropogós /G,T,L/
Rosé fried duck breast, rosemary caramelized apple, roasted potatoes
4500 Ft
SERTÉS-MARHA / PORK-BEEF
Tatárbeefsteak friss zöldségek, pirítós /G,L,T/
Steak tartare, fresh vegetables, toast
3500 Ft
Sous vide tarja roston, Debrecen köret /L/
Sous vide grilled round chop of pork, Debrecen garnish
4900 Ft
Sertés szűz bacon köntösben, hagymás kacsa máj, vajas petrezselymes hordó burgonya, grill zöldség/L/
Fillet mignon of pork in bacon, duck liver with onion, parsley potato with butter grill vegetables
5500 Ft
Óriás rántott sertés szűz majonézes burgonya saláta /L,G,T/
Giant breaded fillet mignon of pork, potato salad in mayonnaise
4500 Ft
Debreceni töltött káposzta /L/
Stuffed cabbage Debrecen style
2800 Ft
Ördögpecsenye /G,T,L/
Devil roast
3900 Ft
Rácos marharagu burgonyalángoson /G,T,L/
Beef stew a la Rác styl with fried flat bread
4500 Ft
Szarvas pörkölt pirított káposztás sztrapacskával /G,T,L/
Deer gulash, haluska with cabagge
4500 Ft
Rózsaborsos bélszín steak, igazi barna mártás, zöldség rőzse, édesburgonya hasáb /G/
Rose peppered tenderloin steak, brown sauce, vegetables, sweet potato
6500 Ft
CSALÁDI VEGYES TÁL-2 SZEMÉLYES
FAMILY DISH FOR 2 PEOPLE
Csirkemell torony, bazsalikomos pesztóval, mozzarellával töltött jércemell rántva, sertés szűz bacon köntösben, bundázott zöldségfélék, sajt magvas bundában, burgonya, serpenyős zöldségek, párolt jázmin rizs /G,T,L/
Chicken breast tower, fried stuffed pullet breast with basil pesto mozzarella, fillet mignon of pork in bacon, vegetables fried in breadcrumbs, cheese fried in seeds, potatoes, grilled vegetables, steamed jasmine rice
9500 Ft
Grillezett csirkemell paradicsom, cheddar, vajas citromos harcsa szelet, rántott sertésszűz, roston Camembert, bundázott kerti finomságok, vajas petrezselymes hordó burgonya, párolt jázmin rizs, párolt zöldségek /G,T,L/
Grill pullet breast, with tomato, cheddar, catfish with lemon, breaded fillet mignon of pork, grill Camembert, vegetables fried in breadcrumbs, parsley potato with butter, steamed jasmin rice, braised vegetable
9500 Ft
DESSZERTEK / DESSERTS
Csokoládé vulkán forralt boros málnaragu /G,T,L/
Chocolate volcano with mulled wine, raspberry ragout
1650 Ft
Túrófánk sós karamell /G,T,L/
Cottage cheese fritter salted caramel
1500 Ft
Gundel palacsinta /G,T,L/
Gundel pancake
1800 Ft
VEGETÁRIÁNUS ÉTELEK / VEGETARIAN FOOD SALÁTÁK / SALADS
Coleslaw saláta /T,L/
Coleslaw salad
2500 Ft
Görög saláta /T,L/
Greek salad
3500 Ft
Friss saláta olivával
Fresh salad with olives
2000 Ft
A Ház savanyúsága/T,L/
Pickles of the house
500 Ft
LEVESEK / SOUPS
Vargánya Cappucccino sajtos kruton /G,L/
Porcini Cappuccino with cheese croutons
1800 Ft
Mentás málna krém leves /G,L/
Mint raspberry cream soup
1800 Ft
Zöldség krémleves sajtos kruton /G,L/
Vegetable cream soup with cheese croutons
1800 Ft
FŐÉTELEK / MAIN DISHES
Vargányás tejszínes Fusilli /G,L/
Creamed porcini Taiglatelle
2800 Ft
Currys zöldségragu Jázmin rizs /L/
Curried vegetable ragout jasmine rice
2800 Ft
DESSZERTEK
Csokoládé vulkán forralt boros málnaraguval /G,T/
Chocolate volcano with mulled wine raspberry ragout
1650 Ft
Túrófánk sós karamell /G,T,L/
Cottage cheese fritter salted caramel
1500 Ft
Gundel palacsinta /G,T,L/
Gundel pancake
1800 Ft
Az ételárak a köretek árát is tartalmazzák!
A féladagokat 70%-os áron számítjuk fel.
Allergénes jelölések: G-glutén, L-laktóz, T-tojás, M-magvak
Food prices include the price of garnishes!
Half portions are charged at 70% of full prices.
Allergens: G – gluten, L – lactose, T – egg, M – seeds
